Küchenarbeitsplatten
Die Arbeitsflächen in der Küche werden als Küchenarbeitsplatten bezeichnet. Küchenarbeitsplatten sind der waagerechte Abschluss einer Einbauküche und haben im Allgemeinen ein Maß von 60 Zentimetern Breite und 85 Zentimetern Höhe. Zudem sorgen die Küchenarbeitsplatten für ein einheitliches Design, da sie die Küchenmöbel miteinander verbinden und unter sich Stauraum für Spüle und Geschirrspüler schaffen. Das Material der Küchenarbeitsplatten muss beständig sein, so dass Kratzspuren oder Schnittstellen, die durch die Speisenzubereitung auf der Fläche entstehen, das Material nicht zerstören. Hinzu kommt, dass das Material hitzebeständig sein muss, um Töpfe vom Herd auf die Küchenarbeitsplatte abstellen zu können.
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Eine Küchenarbeitsplatte kann aus folgenden Materialien bestehen: Laminat, MDF-Platten, Holz, Naturstein, Quarz- oder Mineralwerkstoffen. Weit verbreitet ist die Küchenarbeitsplatte aus Laminat oder MDF-Platten. Laminat wird auch als Bodenbelag verbaut, da es abriebfest ist. Das Laminat für die Küchenarbeitsplatte ist mit einer Oberfläche versehen, dass auf kurze Zeit hohe Temperaturen Stand halten kann. Die Oberfläche der Platte muss zudem leicht zu reinigen, hitze- sowie lichtbeständig sein und geruchsneutral. Diesen Zweck erfüllen HPL(High Pressure Laminate)-Oberflächen. Zudem sind High Pressure optisch an die Kundenwünsche anpassbar und im Gegensatz zu den Mineralwerkstoffen preisgünstig. Dementsprechend werden sie in einer höheren Stückzahl hergestellt und können aufgrund der Auflage zu einem niedrigeren Preis verkauft werden.
Küchen Arbeitsplatten
Naturmaterialien für Küchen Arbeitsplatten wie beispielsweise Holz sind selten als ganze Küchen Arbeitsplatte anzutreffen, da sie vor den natürlichen Schädlingen wie Pilzbefall besonders geschützt werden müssen. Eine Holzarbeitsplatte wird gleichermaßen wie eine Arbeitsplatte aus Laminat oder eine MDF-Platte verbaut. Das Holz muss imprägniert sein und leichte Abnutzungsspuren können einfach weggeschliffen werden. Holz lässt sich leicht bearbeiten und formen, aber es arbeitet je nach Raumtemperatur, dehnt sich und zieht sich zusammen, so dass die Küchen Arbeitsplatten beim Einbau diese Distanz berücksichtigen müssen. In Gastronomiebetrieben werden aufgrund der positiven Pflegeeigenschaften Edelstahl Küchen Arbeitsplatten eingebaut. Stahl rostet nicht, ist kratzfest und hitzebeständig.
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