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Mit der Schmorpfanne große Mengen Fleisch und Gemüse zubereiten

Ob Paella, Bouillabaisse, Reis- oder Nudelpfannen – Eintopf- und Pfannengerichte lassen sich am besten in der passenden Pfanne zubereiten! Eine Schmorpfanne sorgt dafür, dass Sie Fleisch, Gemüse, Fond und Beilagen im Griff haben und auch große Mengen kein Problem sind.
Inhaltsverzeichnis
  • 1. Schmorpfanne: Handhabung, Pflegetipps & Preis
  • 2. Bei richtiger Pflege jahrelange Nutzung

SchmorpfanneDabei muss es nicht mehr die schwere gusseiserne Pfanne sein, wie zu Großmutters Zeiten. Mittlerweile können Sie aus einer großen Auswahl an Pfannenmodellen und -formen wählen. Eines aber ist allen gemeinsam: der höhere Rand im Vergleich zu einer Bratpfanne. Sie haben beim Kauf außerdem die Wahl zwischen beschichteten Pfannen aus Aluminium, Aluminium-Guss oder reinem Guss. Zudem können Sie sich zwischen einer Schmorpfanne aus Keramik oder einer Schmorpfanne aus Edelstahl entscheiden. Der Vorteil einer Antihaftbeschichtung ist, dass das Haften der Lebensmittel an der Pfanne vermieden wird. Keramik hingegen ist kratzfest, wodurch Besteck die Pfanne nicht leicht zerkratzen kann.

Schmorpfanne: Handhabung, Pflegetipps & Preis

Der durchschnittliche Durchmesser einer Schmorpfanne beträgt 28 cm. Dadurch und aufgrund des hohen Randes ist es Ihnen möglich, große Mengen zu kochen – sowohl Fleisch als auch Gemüse. Auch als Fischpfanne ist eine Schmorpfanne zu empfehlen. Die meisten Schmorpfannen sind auch für Induktionsherde geeignet. Durch die Beschichtung der Pfanne ist Kochen mit wenig Fett ebenfalls möglich. In Punkto Pflegetipps sollten Sie wie bei herkömmlichen Bratpfannen beachten, dass Sie diese Pfanne nicht mit aggressiven Reinigern oder Bürsten säubern, sondern eher zu herkömmlichen Spülmitteln sowie Tüchern oder Schwämmen greifen. Online und in diversen Fachgeschäften finden Sie verschiedene Angebote. Bei Otto, Tefal oder Silit finden Sie beispielsweise neue Schmorpfannen zwischen 50 und 130 Euro. Bei den jeweiligen Anbietern variieren die Preise nach Maß und Qualität der Pfannen.

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Bei richtiger Pflege jahrelange Nutzung

Bei korrekter Pflege der werden Sie beim Kochen jahrelang Freude an Ihrer Schmorpfanne haben. So zaubern Sie in kürzester Zeit und ohne großen Aufwand Gerichte, die Sie stilgerecht in Ihrer Schmorpfanne auftischen können – Ihre Gäste werden begeistert sein!

Adrian Kurras

Adrian Kurras ist Redakteur beim Küchenportal. Als passionierter Hobbykoch kennt er die täglichen Anforderungen, denen eine Küche gewachsen sein muss, aus eigener Erfahrung. Im Küchenmagazin schreibt er über Gestaltungsmöglichkeiten in der Küche, die richtige Einrichtung und alles, was dazu gehört.

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